La recette des sablés de Noël

Ingrédients :

250 g de farine

125 g de beurre

un oeuf

100 g de sucre en poudre

une petite cuillère de vanille en poudre

un jaune d’oeuf pour dorer (facultatif)

Préparation

1.Versez la farine dans un grand récipient

2. Ajoutez-y le beurre

3. Malaxez l’ensemble afin d’obtenir une consistance sableuse

4. A part, fouettez l’oeuf avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse légèrement.

5. Faites un puit au milieu de la farine.

6. Ajoutez-y la cannelle et le mélange oeuf-sucre.

7. Pétrissez bien la pâte et formez une jolie boule.

8. Enveloppez la boule dans du film alimentaire.

9. Laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant environ 40 minutes.

10. Une fois sortie du frigo, laissez-la revenir à température ambiante.

11. Farinez légèrement le papier de cuisson prévu pour aller au four.

12. Etalez la pâte sur le papier à l’aide du rouleau sur une épaisseur d’environ 5 mm.

13. Découpez la pâte avec les emporte-pièces.

14. badigeonnez un peu de jaune d’oeuf sur les sablés à l’aide de votre pinceau alimentaire.

15. Faites cuire les sablés dans un four préchauffé à 170° pendant environ 12 minutes. Surveillez régulièrement la cuisson.

16. Dégustez vos délicieux sablés de Noël ! Bon appétit !